Fermentação

A fermentação é natural, feita lentamente com farelo de milho.
Nesta etapa, onde os açucares do caldo de cana transformam-se em álcool há um acompanhamento muito sério do processo, pois ele necessita de temperatura, tempo e ambiente próprios para que resulte em um produto que atenda a demanda dos mais apurados paladares.

Nota: Clique nos botões abaixos para acompanhar cada etapa do processo de produção.

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